farinha de trigo Italiana manitoba "extra forte" 1 kg

Código: ZAFNZTES2
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farinha de trigo Italiana manitoba "extra forte" - Molino Caputo - 1 kg

origem: Nápoles, Itália

composição: 100% farinha de trigo

tipo: "0"

proteína: 14,24%

força: W 360/380

 

originário do Canadá e de altíssima qualidade, o trigo utilizado nesta farinha possui alto teor de glúten, resultando em uma farinha com mais força e resistência, ideal para processos de panificação de longa fermentação, como pizzas e pães italianos de casca mais firme e crocante.

 

o Moinho Caputo é reconhecido pela grande qualidade de suas farinhas, se,pre valorizando a grande tradição napolitana de fazer farinhas. 

 

ela é indicada para preparos diversos, sobretudo pizzas e pãos de fermentação mais longa. 

 

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